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在國(guó)家一系列穩(wěn)定物價(jià)措施下，2010年12月物價(jià)呈現(xiàn)整體小幅回落態(tài)勢(shì)。分析人士普遍預(yù)測(cè)，2010年12月份消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)（CPI）漲幅在4.5%左右。而在基數(shù)和寒冷天氣的影響下，2011年1月份物價(jià)形勢(shì)不樂觀。

商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格顯示，2010年12月前兩周小幅回落，第三周持平，第四周小幅上漲，國(guó)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體運(yùn)行平穩(wěn)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的去年12月上、中、下旬50個(gè)城市29種主要食品平均價(jià)格也顯示，除上旬較上期價(jià)格有明顯下降外，中旬29種產(chǎn)品中18種較上期上漲，下旬價(jià)格上漲的產(chǎn)品種類則增至24種，但漲幅較小。

在食品價(jià)格漲幅回落以及翹尾因素消失的影響下，分析人士普遍預(yù)測(cè)，12月份CPI漲幅在4.4%左右。

國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍也表示，去年11月底以來，居民生活必需品等價(jià)格趨穩(wěn)或有所下降，CPI增速可能已見頂，預(yù)計(jì)12月可能回落到5%以下。

然而2010年12月CPI同比增速的降低，并不意味著通脹壓力的減輕，在基數(shù)和寒冷天氣的影響下，2011年1月份物價(jià)形勢(shì)并不樂觀。

商務(wù)部5日公布的數(shù)據(jù)顯示，上周商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比前一周（下同）小幅上漲，已經(jīng)連續(xù)兩周維持小幅上漲的趨勢(shì)。

由于元旦期間蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)需求增加，加之部分地區(qū)出現(xiàn)冰凍氣溫影響蔬菜生產(chǎn)和運(yùn)輸，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格上漲。其中苦瓜、黃瓜和豆角價(jià)格漲幅居前，分別上漲8.2%、6.0%和3.7%；耐儲(chǔ)存的大白菜、圓白菜和生姜價(jià)格分別下降3.1%、2.9%和2.0%。
居民肉類消費(fèi)增加以及食品加工企業(yè)備貨積極，肉、蛋類價(jià)格小幅上漲，豬肉、羊肉、雞蛋、牛肉、白條雞價(jià)格分別上漲0.8%、0.8%、0.4%、0.3%和0.1%。糧食、食用油零售價(jià)格繼續(xù)上漲，其中大米、面粉價(jià)格均上漲0.4%，豆油、花生油、菜籽油價(jià)格分別上漲0.3%、0.3%和0.2%。節(jié)日期間，水產(chǎn)品需求也增加，8種水產(chǎn)品平均批發(fā)價(jià)格小幅上揚(yáng)。

受寒冷天氣影響，物價(jià)短期似無下降可能。瑞銀最新發(fā)布的報(bào)告稱，由于寒冷的冬季仍將持續(xù)一段時(shí)間且農(nóng)歷春節(jié)將至，預(yù)計(jì)2011年一季度食品價(jià)格將繼續(xù)上漲，而CPI平均漲幅仍高于4.5％。

中信證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家諸建芳也認(rèn)為，2011年年初會(huì)有較強(qiáng)的通脹壓力。他說，本輪食品價(jià)格上升主要受到物價(jià)上漲預(yù)期影響，由于目前出現(xiàn)食品價(jià)格上升預(yù)期，企業(yè)加大了食品原材料的庫存，這在短期內(nèi)會(huì)加大食品價(jià)格上升的壓力。